Bakkerij Taerwe - Eine

Roggeverdommeke

Productbeschrijving

Donker roggebroodje rijkelijk gevuld met krenten. Dit broodje en dus ook zijn naam is al meer dan 500 jaar oud. Het stamt uit de periode dat gevangenen zelf voor hun eigen brood moesten zorgen. In Antwerpen maakten paters speciaal roggebrood met krenten en brachten dit naar 'Het Steen' (een oude burcht aan de oever van de Schelde, toen een gevangenis, momenteel een museum), voor de gevangenen, de 'verdoemden ' of 'verdomden' . Een andere bron verwijst naar de rijke handelaar Pieter Pot uit Dordrecht, die zich rond 1415 te Antwerpen vestigde. Pieter Pot staat ook bekend als een groot weldoener: door de oprichting van en reusachtige schenkingen aan een Cisterciënserklooster in Antwerpen, kon in 1449 aan meer dan 1800 noodlijdenden (in dit geval zijn zij de 'verdomden') brood worden uitgedeeld, inderdaad, het roggeverdommeke. Vandaag is dit nog steeds een erg populaire en lekkere broodsoort.

Allergenen

Neem contact op om de allergenen na te vragen

Ingrediënten

TARWEmeel, ROGGEmeel, SOJA, , GERSTEmoutmeel, TARWEmoutbloem, emulgator: E471, meelverbeteraar: E300, enzymen;water;gist;zout,rozijnen,BOTER(MELK);suiker.

Vaak samen gekocht